2017年07月13日 たまねぎ 最近奥さんの作るカレーがおいしくなった。 何か非合法な薬物でも入れているのかな? と思い聞いてみると。 タマネギをソフリットしている由。 ソフリット・・・フリットは揚げる、ソは弱いの意。 「弱く揚げる」でソフリット。 最初に細かく切ったタマネギを弱火でじわじわソフリット。 しかも大量に。 なぜなら、水はあまり入れず、タマネギか…続きを読む 未分類Comment (0)