豚キムチ

 出会ったのは20年ほど前の話だ。  会社に就職。  京都で研修があった。  ある夜、同期に連れられてラーメン屋に入った。  そこで出会ってしまった。  キムチは辛いお漬け物と認識していた。  豚肉といっしょに炒めるという発想はなかった。  食べてみると、うまい。  「ブタキムチ」とい…

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肉入り野菜炒め

 料理のレシピ本を見る。  肉入り野菜炒めの作り方が載っている。  肉入り野菜炒めのレシピ???   ただ炒めればいいだけなんじゃないの?   と思った。  のだが、レシピ通りにきっちりかっちり作ったら、  いつも作っているものより、  おいしいものができるのかもしれない、  と考え直…

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