菜の花

 八百屋さんで菜の花が売っていて。スパゲティにしようと思って買ってくる。見ると蕾が薄ら黄色くなっている。摘んで水に挿す。次の日の朝、黄色い花が咲いていて。春っすね。

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トゥールヴィル

 ドリアって何なのさ?と思っている方は僕以外にもいらっしゃって、ネット上にもいろいろ情報が載っているのですが、その中でも「この方は調べているなぁ〜」と感心しましたのが、えー、青二才さんのホームページ「日本の西洋料理」。青二才さんは料理人の方のようで、僕のただの推測とは違ってなかなかの説得力があります。「当サイトの著作権は管…

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「ドリア」っていったい何なのさ?

 さて、「ドリア」っていったい何なのさ?でずっと調べているのですが、見つけました、ドリア。日本のサイトでは見つけられなくて、海外のサイトで発見。Cucumber Soupとありまして(キュウリのスープですね)「Crèm Doria」との表記あり。えー、僕のつたない英語力で読んでみました。えーと、キュウリと玉ねぎをみじん切りにし…

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