2018年02月28日 菜の花 八百屋さんで菜の花が売っていて。スパゲティにしようと思って買ってくる。見ると蕾が薄ら黄色くなっている。摘んで水に挿す。次の日の朝、黄色い花が咲いていて。春っすね。 続きを読む 未分類Comment (0)
2018年02月27日 トゥールヴィル ドリアって何なのさ？と思っている方は僕以外にもいらっしゃって、ネット上にもいろいろ情報が載っているのですが、その中でも「この方は調べているなぁ〜」と感心しましたのが、えー、青二才さんのホームページ「日本の西洋料理」。青二才さんは料理人の方のようで、僕のただの推測とは違ってなかなかの説得力があります。「当サイトの著作権は管理者にありますが、リンク・引用等に制限はありません。むしろ、…続きを読む 未分類Comment (0)
2018年02月26日 「ドリア」っていったい何なのさ？ さて、「ドリア」っていったい何なのさ？でずっと調べているのですが、見つけました、ドリア。日本のサイトでは見つけられなくて、海外のサイトで発見。Cucumber Soupとありまして（キュウリのスープですね）「Crèm Doria」との表記あり。えー、僕のつたない英語力で読んでみました。えーと、キュウリと玉ねぎをみじん切りにしてバターで炒め、お米と水を加えて炊く。で、卵とクリームを加え…続きを読む 未分類Comment (0)
