フライパンコゲつく問題
前回の続き。フライパンコゲつく問題。さらに調べてみると「料理人は年に一度ぐらいフライパンを焼く」という文章を見つける。フライパンを焼く? 焼くんだそうです。何も入れないで。お手入れとして。空焚きみたいなものなのかな? ということで、さっそくやってみる。フライパンを焼く。不安になるぐらいの強火で。約10分ぐらいたつと、フライパンの表面が白くなってくる。なんだこれ?と思いつつも焼く。さらに、約…
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