スパゲティ・イン・ビアンコ

 イタリアの方が胃腸の調子が悪い時、食欲のない時、体調の悪い時などに食べるスパゲティ、「スパゲティ・イン・ビアンコ」。日本のおかゆさんだと味付けは、おダシぐらいですが、さすがイタリア、味付けはチーズとオリーブオイルと塩。イタリア人にとってチーズとオリーブオイルは、日本人におけるダシ的なものなんだろーなー。ちなみに「イン・ビアンコ」とは「白く仕上げた」という意味らしいっす。

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