ボロネーゼ
僕の大好きなスパゲティ「レガーロ」にパスタソースが出たので買ってきて食べている。今回は「ボロネーゼの対極」。相変わらず意味深長なネーミング。「ボロネーゼの対極」とはいったい何か? 解説を読む。えーとですねー・・・なるほど、トマトが入ってないんですね。トマトなしボロネーゼ。・・・けど、ボロネーゼってたしかトマト入れなかったんじゃないか知らん? 挽肉の煮込みソースだったはず。ですので、あれですね、こ…
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