土鍋でごはん

本気でごはんを炊いてみる。米を研ぎ、小一時間放置してお米に給水。お米は乾物なのであーる。水で戻す。そして、お米と同量の水を土鍋に入れ、フタをして中火で沸騰するまで待つ。赤子泣いてもフタ取るな・・・と言いますが、心配なので開ける。開けてもいいみたいですよ。で、沸騰したら今度は弱火で15分。・・・ここはフタ取らない方がいいようです。ちゃんと炊けるかどうか、とっても不安な15分を過ごす。15分後、フタ…

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