ミラノピザ

ピザのことばっかり書いていたらピザが食べたくなってきて。しかも本格的なミラノピザが。けれど思う。日本で本格的なミラノピザは食べられないんじゃないか知らん?と。というのも、本格的なミラノピザは周りの部分(「コルニチョーネ」と言うのだそうです。「額縁」という意味だそうです。)が、まだらにコゲコゲなのですよね。炭みたいになってて。ミラノっ子はこれを見たら「おぉ、これこそがミラノのピザさ! ボーノボーノ…

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