そば粉が何割だったらそれは「そば」?

おそばをスーパーなどで売る場合、そば粉の割合が3割以上であれば「そば」と言って良いそうです。・・・この時点で「それってどうなの?」と思いますが・・・「チャーハンください!」って言って出て来たのが3割チャーハン、7割白飯だったら嫌だなぁ・・・えーと、で、そば粉の割合が3割未満でも「2割」「1割未満」と表記すればそれも「そば」。理論的には、そば粉が1%でも入っていれば、それは「そば」。さらに外食店で…

続きを読む

未分類Comment (0)