ちゃんこ鍋とフランシスコ・ザビエルの関係

フランシコ・ザビエル御一行様とともに日本に伝来したのじゃないか知らんと思われるスープ。当時は「ソップ」と言っていたらしいです。で、お相撲さんが食べる、ちゃんこ鍋。ちゃんこ鍋の別名を「ソップ炊き」という。この2つに関係はあるのか? 調べてみる。えーと、ソップ炊きの「ソップ」はやっぱりオランダ語のスープ「soep」かららしいです。ソップ炊きは鶏ガラを煮込んで出汁をとったスープ。ということは、フランシ…

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