ナイアシン

まだ6月ですが、お暑うございます。まだ初夏なんでしょうけど、もうクーラーつけちゃって、扇風機まわしちゃって、すっかり夏ですね。えー、初夏の食べ物といえば「目に青葉 山ホトトギス 初鰹」ということで、ホトトギスの刺身です。テッペンカケタカ。違います。カツオの刺身です。最近カツオをよく食べます。おいしいし、お安いし。庶民の味方。で、えーと、…

続きを読むread more

食用菊

お刺身の上に乗っている菊。食用菊。「食用菊と言うぐらいなのだから食べられるのだろう」と思い食べてみる。苦い。食べられたものじゃない。不味い。と思って以来「これはただの飾り!」と決めつけ食べないまんまに幾星霜。けど、違うんですってね。あの菊は花びら部分のみを食べるのですってね。花の下にある緑の部分「がく」を持ち、花びら部分だけをちぎってお…

続きを読むread more