ナイアシン

まだ6月ですが、お暑うございます。まだ初夏なんでしょうけど、もうクーラーつけちゃって、扇風機まわしちゃって、すっかり夏ですね。えー、初夏の食べ物といえば「目に青葉 山ホトトギス 初鰹」ということで、ホトトギスの刺身です。テッペンカケタカ。違います。カツオの刺身です。最近カツオをよく食べます。おいしいし、お安いし。庶民の味方。で、えーと、カツオに含まれる栄養素。それはナイアシン。ナイアシン? 聞い…

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