つれづれしつじ

おナスのおいしい季節です。イラストは中華料理の麻婆茄子。マーボーチェズ。・・・が、調べてみると麻婆茄子って日本料理なのかな・・・日本でアレンジされた四川料理？ 本場四川では「魚香茄子」というらしいです。ユーシャンチェズ。魚が香るナス。魚のフナの香りがついた辛味のおナス料理らしいです。知らないなぁ・・・。

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