フキの楽しみ

ウチの奥さんはフキが好きで。蕗。食べるのは、もちろん好きなのだが、下拵えでする、あのー、クキと言うんでしょうか、スジと言うんでしょうか。フキの表面から硬い繊維を、ツーっと取り除く作業、あれが楽しいんだそうです。へー。ということで、やらせていただきましたが・・・楽しいのかなぁ? 楽しさが全くわかりませんでした・・・。

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