2019年10月31日 スパイスカレーとは？ スパイスカレーとは？ その調査結果。（イ）大阪発祥である（ロ）元バンドマンが作り始めた（ハ）料理人ではない人が自由な発想で作り独自に発達（ニ）入れるスパイスにセオリーはない（ホ）野菜と一緒にワンプレートにする（ヘ）鮮やかな見た目の盛り合わせ（ト）SNSで映える・・・といった感じのカレーのようです。なるほど・・・けれど食べてみないことにはわかりませんね。 続きを読む 未分類Comment (0)
2019年10月30日 スパイスカレーとは？ 最近「スパイスカレー」というのを良く聞く。スパイスカレーとは何なのか？ と思い調べてみる。えーと・・・スパイスカレーは特に定義はないらしいです。・・・どういうこと？ えーとですねぇ・・・「スパイスカレーとは定義のないカレーである」 または「既存のカレーのジャンルに当てはまらないカレーがスパイスカレー」なのだそうです。まるで禅問答のよう。ここにカレーがある。しかしこれはカレーではない。なのであれば…続きを読む 未分類Comment (0)
2019年10月29日 カニ玉 「カニ玉」なるものを食べたことがない。・・・もしかしたら一度ぐらいは食べたかもしれない。覚えていないなぁ・・・。ということで作ってみる。本やらネットやらで作り方を調べ、カニ缶を買ってきて（お高い！）準備完了。溶いた卵にカニを入れて炒めて、最後に甘酢あんをかけて、このイラストのようなカニ玉が・・・できない。何だかドロドロのものができあがる。敢えて命名するならば「ドロドロ黄色油まみれカニ汁」。どこで…続きを読む 未分類Comment (0)
