スパイスカレーとは?

スパイスカレーとは? その調査結果。(イ)大阪発祥である(ロ)元バンドマンが作り始めた(ハ)料理人ではない人が自由な発想で作り独自に発達(ニ)入れるスパイスにセオリーはない(ホ)野菜と一緒にワンプレートにする(ヘ)鮮やかな見た目の盛り合わせ(ト)SNSで映える・・・といった感じのカレーのようです。なるほど・・・けれど食べてみないことには…

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スパイスカレーとは?

最近「スパイスカレー」というのを良く聞く。スパイスカレーとは何なのか? と思い調べてみる。えーと・・・スパイスカレーは特に定義はないらしいです。・・・どういうこと? えーとですねぇ・・・「スパイスカレーとは定義のないカレーである」 または「既存のカレーのジャンルに当てはまらないカレーがスパイスカレー」なのだそうです。まるで禅問答のよう。…

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カニ玉

「カニ玉」なるものを食べたことがない。・・・もしかしたら一度ぐらいは食べたかもしれない。覚えていないなぁ・・・。ということで作ってみる。本やらネットやらで作り方を調べ、カニ缶を買ってきて(お高い!)準備完了。溶いた卵にカニを入れて炒めて、最後に甘酢あんをかけて、このイラストのようなカニ玉が・・・できない。何だかドロドロのものができあがる…

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