ヒレ串
うなぎ屋さんに行くと知らないメニューに出会う。今回はじめて知ったのが、ヒレ串。うなぎのキモは知ってましたが、ヒレは知りませんでした。「小骨が多いので気をつけてください」と言いながらお店の方が出してくれたものは、真っ黒な物体の串焼き。それは、うなぎの背びれをぐるぐるに巻いて丸くしたものでした。うなぎの背びれ串。うなぎ1尾から取れる背びれは少ないので、何尾かから集めたものだそうで。希少。味は珍味系。…
手書きの文字と手描きのイラストでメニューやチラシを作っております!
詳しくは「綿羊亭」で検索くださいませー!