「塩で食べる」という作法

「塩で食べる」という作法。おそばも塩で食べるとおいしいそうで。曰く「めんつゆではなく塩で食すことにより、そばの本来持っている甘みを引き立てる」とのこと。・・・みなさん、あれですね「素材本来の旨味」が好きですね。「素材本来の旨味ブーム」到来なのでしょうか？ そのうち「塩をつけて食べるなんて邪道。シロウト。私は何もつけずに食べます。その方が素材本来の旨味がします」とか言う人が出てきそうです。生肉かじ…

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