ケチャップは味噌である

ケチャップはおいしい。なぜおいしいのか? 調べてみるとケチャップには、おいしさが詰まっているのですね。ケチャップは「トマト」と「砂糖」と「香辛料」と「酢」と「塩」と「玉ねぎ」でできているそうなのですが、これは、舌で感じるおいしさ「甘味」「酸味」「塩味」「旨味」が入っちゃてるんですね。旨味まで入っちゃってる。日本人の感覚でいうと近いのは、ダシ入りのお味噌ですね。ケチャップはお味噌なのであーる。 …

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