白ネギの白い部分って根っこ? 茎?
関西の人は青ネギの葉の部分を食べる。関東の人は白ネギの白い部分を食べる。では、その関東の人が食べる、白ネギの白い部分とは何なのか? 根っこなのか、 茎なのか? 調べてみましたら・・・葉のようです。葉が伸びてきて緑色になる前に、土をかけて日に当てず、白く長く育てた部分なのだそうです。だから、あれです、実は、関西の人も関東の人もネギの葉を食べているのでした。ま、ネギの種類は違うんですけれども・・・け…
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