「きつね」と「たぬき」 その28

東京のたぬきそばにのっけるのは、揚げ玉。その別名が、天かす・・・だと思っていたのですが、どうやら、揚げ玉と天かすは別物のようで。えーと、天ぷらを作っていて、意図せずにできてしまうものが、天かす。作ろう思って作るのが、揚げ玉。ふむふむ・・・えーと、気持ちの問題ってこと? まぁ、つまりは天かすは副産物ってことですね。そう言われれば、確かに別物かもなぁ・・・僕は天かすの方が好きですね。めんつゆが染み込…

続きを読む

未分類Comment (0)