ピコ・デ・ガヨ

ピコ・デ・ガヨという言葉を知る。「雄鶏のくちばし」という意味らしい。トマト、玉ねぎ、唐辛子などを細かく刻んだものだそうで。トルティーヤで巻いたらおいしそう。豆腐にのっけて「メキシコ風冷奴」もいいかも。命名「ピコ・デ・ヤッコ」。

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