「キレ」について

「キレ」という言葉は、もともと日本酒業界言葉だったようで。日本酒でキレてるって言えば辛口のことですよね。辛口とは何かと言えば、カレーの辛口みたいにヒーヒー辛いのではなくて、えーと、ドライな感じですよね。糖度が低い。糖度が高いと甘口。低いと辛口。ということは辛口の日本酒を飲んで「この日本酒は糖度が低い！」と言うのも正しい。が、なんかおいしくなさそう。科学者か。やっぱり「キレがある！」って言う方が良…

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