みりんと料理酒の違い
みりんと料理酒の違いがわからない。って考えていてもしょうがない。論より証拠。ということで、なめてみる。まず、みりん。あ、甘い。おいしい。これは飲める。甘酒のよう。煮物とかに入れたら良いですね。続いて、料理酒。・・・まずい。せこい日本酒のよう。うー、なんだこりゃ。不愉快・・・これは何に入れたら良いのだろう? それぞれの説明書きを読む。コクと旨味を足す。生臭みを消す。味の染み込みをよくする。以上は共…
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