土食

「土食」という言葉を知る。「どしょく」と読む。土を食べるんですね。フランス料理には煮込んだ土にルッコラの根を添えた「土のスープ」というのがあるようで。すごいですよね「煮込んだ土」って。ミネラル不足の現代人に流行るかも、土食。けど定食屋のテーブルに、塩とコショウとかに混じって「土」が置いてあったら驚くだろうなぁ・・・。

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