「土」のコース料理

東京は五反田にありますフレンチレストランでは「土」のコース料理が食べられるそうで。ふかしたジャガイモの中にトリュフとバターを入れ、土で周りをコーティングしたお料理とか。三浦半島から直送された新鮮な魚を焼き、それに土ソースをかけていただくだとか。ちなみにイラストはクリームブリュレに土をトッピングした「土のグラタン」なるお料理だそうです。あのー・・・土、いらないんじゃないでしょうか？ いるのかなぁ、…

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