にがり効果

豆腐を固めるために使われる、にがり。マグネシウムを多く含んでいるので、筋肉を弛緩させる効果があって、肩こりに良いのだとか。調味料にも良いらしく、カレーに入れるとコクが出るとか、ごはん炊くときに加えると、お米がふっくらツヤツヤに炊き上がるのだとか。お風呂に入れても良いって・・・ホントかね？ スーパーとかで売ってるのかなぁ、にがり。探してみよう。しかし「にがり」っていいネーミングだよなぁ・・・。 …

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