「イカ飯」は「ファルシー」

アボカードをくりぬいて、その皮を器がわりにするサラダとかあるんですね。へー、シャレオツ（死語）。食べ物を器に見立てた料理を「ファルシー」というそうで。「詰める」がフランス語で「farcir（ファルシ）」だそうで。へー、知らなんだ。なので、ピーマンの肉詰めも「ファルシー」みたいです。イカ飯も、おそらく「ファルシー」。

続きを読む

未分類Comment (0)