歯ごたえナシデンテ

スパゲティを食べて「やっぱりスパゲティはアルデンテだよねー」なんてなことを言ったりしますが、考えてみると、ゆで上がったときが「歯ごたえが残る（アルデンテ）状態」なので、その後、お皿に盛ったりソースをかけたりしている間に、余熱でどんどんスパゲティが柔らかくなるので、食べるときは、ちょうど良いやわらかさだと思われ。なので正しくは、スパゲティを食べて「アルデンテで茹であげられたスパゲティだから、いま丁…

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