「本マグロ」の「本」とは?

「本マグロ」って何だっけ? と思い調べてみる。えーと「クロマグロ」のことを「本マグロ」という由。ふむふむ。で、ところで、その「本」って、どういう意味? と思ってこちらも調べると、「本物」って意味らしいですね。「本マグロ」は、本物マグロ。・・・って、いうことは「本マグロ」以外は「偽マグロ」なんですかね?

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