2022年03月27日 飢えは叔母さんではないからピロシキをくれたりしない ロシアの餃子は「ペリメニ」ですが、「ピロシキ」も形が餃子っぽいんですよね。けれど、これはもう、揚げパンになっちゃうのかなぁ・・・。えーと、「親しき中にも礼儀あり」なんて言いますが、ピロシキの中には肉やら魚やら卵やら、何を入れてもいいようで。ロシアの惣菜パンなんですね。「飢えは叔母さんではないからピロシキをくれたりしない」って、ロシアのことわざがあるそうですが、戦争も叔母さんではないのでウクライナ…続きを読む 未分類Comment (0)
2022年03月26日 冷凍の羽根つき餃子 「冷凍の羽根つき餃子」というのが売っていて。・・・どういうこと？ 初めから羽根がついている状態の餃子が、冷凍してあるの？ それとも、羽根をつけるための液体が付属しているとか？ ・・・わからない。なので買って作ってみる。その感想。これすごい！ 発明に近い。餃子の中にすでに羽根になる小麦粉が入っており、熱することにより、フライパンに溶け出す。しかも、フライパンに油も水もいらない。フタもしなくていい。…続きを読む 未分類Comment (0)
2022年03月25日 羽根つき餃子は40歳 「羽根つき餃子」は東京は大田区、蒲田の生まれだそうで、誕生は1982年（昭和57年）。今年で40歳ですね。中華料理店「你好（ニーハオ）本店」の創業者でもある店主、八木功さんが、友人から「焼き餃子が食べたい」と言われて驚いた。「中国で餃子と言えば、水餃子。日本の焼き餃子のことは知らなかった」とのこと。で、中国で食べた小麦粉の焼き目が入った「焼き肉まん」を思い出して、その焼き方で餃子を焼いてみたとこ…続きを読む 未分類Comment (0)
