餃子も、肉まんも、「麺」

日本人だと、ラーメンや、うどんや、そばが「麺」ですが、中国では、ラーメンも、餃子も、肉まんも「麺」言うのだそうで。小麦粉のことが「麺」みたいですね。イタリアの「パスタ」の考え方に近いですね。スパゲティも、マカロニも、ラザニアも、ラビオリも、全てが「パスタ」。で、中国では、焼きそばも、小籠包も、焼売も、ワンタンも、全てが「麺」。

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