「ホウレン草」=「フィレンツェ風」

フィレンツェ風のオムレツの作り方は、溶いた卵に具を入れて、うずを巻くように、うずうずしていく作り方でおもしろい・・・っていうのを昨日書きましたが、さらに調べてみると「フィレンツェ風オムレツ」という名前の料理がありまして。「オムレット・ア・ラ・フロランティーヌ」。具がホウレン草のオムレツ。なぜ「フィレンツェ風」がホウレン草? そして巻き方が普通の形のオムレツだし・・・んー・・・けど、さらに調べてみ…

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