「パイ」と「タルト」の違い
「パイ」と「タルト」の違い。洋菓子界では・・・「洋菓子界」って言い方、いいですね。洋菓子のスペシャリストが集まる世界。それが、洋菓子界! ババーン!! ・・・で、えーと、その洋菓子界では、具が中にあるもの。表面を生地で覆っているものが「パイ」。具がむき出しのもの。生地が底面または器状のものを「タルト」。これが、洋菓子のスペシャリストが集まる「洋菓子界」での掟! ババーン!!
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