ピラフで思い出した後悔

水口食堂さんのメニューを描いて106日目。106皿目はエビピラフ。「エビがごろっと入った、まさに王道の味わい」とのこと。おいしそ。今から33年前の、たしか昭和63年。僕は高校一年生で、16歳で、小さな洋食屋でアルバイトをしていた。そこのお店でもピラフを出していた。たしかカニピラフだった。炒めて作るピラフだったけど、プロが作るのだから当たり前だけど、見事な出来栄えだった。それからナポリタンもおいし…

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