2024年03月31日 ヨーロッパの歴史とコロッケ コロッケはフランス料理・・・だと思っていたら、さらに調べてみるとオランダ、スペイン、イタリアにも似た料理があるようで。「ヨーロッパの歴史におけるコロッケ」というテーマで調べたらおもしろそう。 続きを読む イラストComment (0)
2024年03月30日 コロッケは和食 フランス料理としてのコロッケはベシャメルソースが入っているものらしく、つぶしたジャガイモが入っているのは日本オリジナルみたいで・・・ということで日本のコロッケは和食と言っても良いかと。 続きを読む イラストComment (0)
