天とじ

　天丼を玉子で閉じる、いわゆる「天とじ」は、関西が元なんじゃないか問題。調べてみる。すごいのを見つける。京都の天とじ。もうこれは「閉じる」って表現は違うと思う。天ぷらが、ひたってますね、玉子に。「天びたり」ですね。天ぷらの半身浴状態。玉子とろとろなんだろーなー。この玉子の下にごはんがあるんだろーなー。雅やわぁー。よろしおすなぁー。

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