ペコリーノ・ロマーノ

　昨日「おらペコリーノ・ロマーノというチーズが好きだ！」という旨の書き込みをしましたら食通の方からメッセージが届く。「ペコリーノ・ロマーノが好きであるならば、これを食してみるがよい！」といった文章とともに動画を送っていただく。その動画がすごい。アニメ「トムとジェリー」でしか見たことないような切り株のような、まん丸の大きなチーズ。その真ん中に穴を空け、そこにごはんと卵を入れて混ぜる。器と化したペコリーノ・ロマーノをごはんの熱で溶かしつつリゾットを作るという超豪華な荒技。この贅沢な調理法をなんと言うのだろう？と思いネットで調べてみましたが、わかりませんでした・・・。ですので勝手に名付けます。命名「貴族喰い」です。あれは貴族の食べ方です。おらも奉公さ、がんばって死ぬまでにその「貴族喰い」っちゅー奴をしてみてぇだ。