モッツァレッラチーズ

ナポリピザにはモッツァレッラチーズが使われます。モッツァレッラチーズは水牛の乳からできるチーズです。それではなぜ、ナポリのピザに水牛の乳で作ったチーズが使われるのか？　それは「ナポリに水牛がいたから」なんだそうです。ナポリはむかし湿地帯で水牛がいっぱいいたみたいです。なるほどー。当たり前って言えば当たり前ですが、やっぱり食べ物ってその土地に関連付いているものなのですよね。

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