長崎ソップ

かつて日本ではスープのことは「ソップ」と言っていた。で、長崎には「長崎ソップ」というのが残っているようで。えーと、キャッチコピーが「出島のオランダ商館で食されていた味わいを現代風にアレンジ。長崎の魚がたっぷり入ったスープ」だそうです。そうなんだ、海鮮スープなんだ。「ソップといえば鶏ガラスープ」ってわけじゃないんだ。

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