エスプレッソとは？

あいかわらず、エスプレッソのことが全くわかってないのですが・・・えーと、コーヒーの場合。普通のコーヒーはコーヒー豆を挽いて、それにお湯をかけて成分を抽出する。それがコーヒー。わかりやすい。ドリップコーヒーですね。でだ、エスプレッソはどうなのか？ 調べてみますと「圧力をかけて短時間で抽出する」とありて。・・・この「圧力をかけて」がよくわからないのですが・・・ということは、同じ豆でも抽出方法の違いで、呼び名がコーヒーになったりエスプレッソになったりするのかな？

人気ブログランキング