パッケリ

「パッケリ」というショートパスタを買ってくる。指が入るぐらいの穴の空いた筒状のパスタ。「パスタはアルデンテに、ゆでるべし」というルールがありますが・・・わからなかったですね、パッケリのアルデンテ。「とりあえず・・・ゆであがったな。食べられるな」という状態で食べました。ちょっと硬いワンタンのような感じ。おいしゅうございました。ちなみにパッケリの推奨ゆで時間は14分。ショートパスタなのに、ゆで時間はロング。