ネギトロ

「ネギトロ」には「葱」は入ってなくてもいいそうで。「ネギトロ」は、魚の身を「ねぎ取る」って言葉から来ているそうで。けど「ねぎ取る」って、言わないですよね・・・。「こそげ取る」みたいな意味らしいですが・・・。ということで、こそげ取ればそれは、ネギトロ。なので、脂ののった、いわゆる「トロ」の部分じゃなくてもいいんですね。ということで、ネギトロには「ネギ」も「トロ」も入ってないんですね・・・。で、「トロたく」は、魚の身を「取り叩く」が語源で・・・というのは、僕が今、思いついたウソでした・・・失礼しました・・・。

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