いり豚

浅草にありまする水口食堂さんのメニューを描き続けて早70日目。70皿目は、いり豚。「いり豚」とは何か？ 「必食！ コクあるたれがよくからむ、名物料理」とのこと。水口食堂オリジナルメニューみたいでございます。どうやら、かなりおいしいみたいです。調べてみますと、カレー風味らしいですね。へー、カレー味なんだ。けれど「カレー風味ではあるが、その一言だけでは終わらせることができない複雑な味」とのこと。唯一無二の味付けらしいです。あまりにもおいしいので「どうやったら作れるのか？」とお客さんから聞かれることもあるそうですが、お店の方曰く「このソースは企業秘密で重要な味」なのだそうで。具体的に、どんな味かと調べてみると「ヤミツキ感があり、過去に食べたこともなく、どこか懐かしく、日本人をホッとさせる味付け」らしいですが・・・うーん、ぜんぜんわからないですね・・・。これは、食べに行くしかないですねー。必食！

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